MANTICI - HAKİKİ KAYSERİ MANTISI

Türkiye'nin en iyi 10 mantıcısı

Mantı meraklıları ve gurmelerden oluşan büyük Jüri seçti

Gazeteci Yazar - Güngör Uras,

İstanbul Bel. İştirakler D. Başkanı - Mantı meraklısı - Hüseyin Akay

İTO Meclis Üyesi - Gurme - Ramazan Bingöl

Gurme - Ali Esat Göksel

Gazeteci Gurme - Ali Sirmen

Gurme - Engin Akın

Adanalı Gurme - Tayyar Zaimoğlu

İzmirli Gurme - Yaşar Aksoy

Adanalı Gurme - Erol Altan

AKP Kayseri Milletvekili - Salih Kapusuz

Mantı, Türkiye'nin en güzel, en çok sevilen yöresel yemeklerinden biri. Mantı deyince akla önce Kayseri geliyor. Bu ilin bazı köylerinde, ayrıca Niğde, Sivas, Çorum, Yozgat, Tokat gibi illerin köylerinde de geleneksel olarak yapılıyor. Bu hafta jüri üyelerimize Türkiye'nin en iyi mantıcılarını sorduk. Ortaya çıkan listedeki lokantalara baktığımızda, mantının sayısız çeşidinin olduğunu gördük. Çerkez ve tatar mantıları gibi başka türlerin yanı sıra, birçok mantıcı da bugün yeni çeşitler deniyor. Ortaya büyük çeşitlilik çıkıyor.

( Hürriyet 12 Aralık 2003 )

MANTICI

10 Masalı küçük Lokanta

Mantıcı'yı Bünyanlı bir aile çalıştırıyor. İşletme sahibi Tarık Tunca ve eşi Gönül Tunca. Sadece Kayseri usulü mantı yapılıyor. Mantıyı Kayserili kadınlar açıyor. Mantıya lezzet katan özel  bir sos kullanılıyor. Mantıcı on masalı küçük bir işletme. Sabah 08.00 akşam 21.00 saatleri arasında müşterilerine hizmet veriyor. Mantının yanında turşu da sunuluyor.